Smink & Cake

Mustáros sült karaj zöldségágyon, diós-almás céklasalátával

Sokszor csinálok egybesült karajt, nagyon szeretjük.:) A múltkor posztoltam egyfélét ami hagymaágyon volt : http://sminkandcake.cafeblog.hu/2014/10/26/hagymas-egybesult-karaj-zeller-edesburgonya-purevel A hús elkészítése ugyanaz, csak nem teszek hozzá annyi hagymát.   A zöldségek nálam a következők voltak: fehérrépa, sárgarépa, zeller, csicsóka, paprika, paradicsom, hagyma, fokhagyma   Hozzávalók a céklasalátához: 2 pucolt nyes cékla 2 db alma 2 ek fehér balzsamecet… Tovább »

Almás, zöldséges kacsasült sütőtökpürével

Sokféle elkészítése létezik a kacsának, de nekem ez a változat jön be, mert így omlós puha marad a húsa a bőre viszont jó ropogós lesz. 🙂 Hozzávalók: 1 nagyobb pecsenye kacsa 2 fej vöröshagyma 1 fej fokhagyma 2 alma 1 csomag leveszöldség (fehérrépa, sárgarépa,zeller) 1 paprika 1 paradicsom só kakukkfű, bors, oregánó, natúr vegamix A… Tovább »

Indiai sült csirkecomb filé, gyömbéres sült répahasábbal

A receptet egy indiai fűszerkeveréken találtam, amit a nővéremtől kaptam. Minden évben hoz nekem egy adag fűszert mikor a családjával hazalátogatnak. Magát a pácot ebben a formában most csinálom először, mert a nővérem amikor mutatta ahogy ő  csinálja a chicken fry-t, az nem ez volt. 🙂 De örülök is mert az ő verziójában joghurt kellett… Tovább »

Gyors ebéd 2. Parmezános bundában sült csirkemell, édesburgonya chips-szel

A második gyors ebédem is csirke 🙂 aminek az az egyszerű oka van, hogy gyorsan elkészíthető.:):) Nem igényel túl sok előkészítést, és nagyon gyorsan megsül. Hozzávalók: 1-2 csirkemell 2 tojás 2 ek szezámmagliszt 1 gerezd fokhagyma fűszerek só, bors, kakukkfű egy marék reszelt parmezán sajt 1 ek zsír Köret: 1 nagyobb édesburgonya vékonyra gyalulva  … Tovább »

Hagymás egybesült karaj, zeller-édesburgonya pürével

Évek óta az egyik kedvenc receptem. A mi családunkban hagyomány az egybesült húsok készítése. Gyerekkoromban a nagymamám sokszor készített marha vagy sertésből családi összejöveteleken. Ez a recept egy kicsit ünnepi hangulatú, viszont az elkészítése nem bonyolult, így akár egy vasárnapi ebédre is kitűnő választás.Hozzávalók: 1-1,5 kg karaj (ha csontos akkor inkább több) 1 kg hagyma… Tovább »

Sütőtök lasagne, spenóttal és totuval(ricottával nem paleosoknak)

Ezt a receptet hétvégén láttam egy tévé műsorban, és nagyon megörültem, mivel a ricottán kívül amit a séf használt minden alapanyag paleos benne 🙂 Azt is hangsúlyozta, hogy az ő éttermében sokszor kérnek gluténmentes ételeket, és hát ez pont az! Viszont nem kell hozzá speciális tészta, mert itt a sütőtök fogja azt helyettesíteni.Hozzávalók 5 személyre:… Tovább »

Mediterrán húsgolyók házi gnocchival (paleo)

A Tv Paprika műsorában van egy laza kanadai szakács aki pik- pak összedob háromfogásos menüket. Ott láttam ezt a receptet, ő bárányhússal csinálta, ami biztos isteni finom, de költség kímélő megoldásként lehet sertés, vagy marhahúsból is készíteni.Hozzávalók:Gnocchi: 15 dkg főtt fehérrépa 10 dkg szezámliszt 2 ek útifűmaghéj 2 ek tápióka vagy nyílgyökérliszt pici só A… Tovább »

Fahéjas diós répás nudli, házi szilvalekvárral

Gyerekkorom kedvenc édessége volt a házi nudli, ami nem kemény, hanem lágyan omlik a szájban. 🙂 Volt pár kísérletem paleo nudli készítéshez, de mivel nem tettem bele krumplit, csak a tojástól és a maglisztektől eddig mindig kemény maradt. Ezért kezdtem el gondolkodni, vajon mit tudnék beletenni ami lazítja a tésztát és nem vesz el az… Tovább »

Gyors ebéd 3. Kagylós cukkinitészta

Nagyon éhes voltam 🙂 körübelül 10 percbe került míg elkészült ez a finomság. Megenni kevesebb volt :))Hozzávalók: 1 nagy cukkini 1 csomag kagyló ( héj nélkül, előfőzött) 2 gerezd foghagyma 1 ek kókuszzsír 1 citrom leve só, bors, oregánó, bazsalikom A fagyasztott kagylót beledobtam egy felforrósított kókuszzsíros serpenyőbe. Belenyomtam két gerezd foghagymát,1 citromot, fűszereztem, és… Tovább »

Indiai csirke curry, kurkumás karfiolrizzsel

Olyan szerencsés helyzetben vagyok, hogy ezt a receptet teljesen tradicionálisan tudom elkészíteni. A nővérem Indiában él, indiai férjjel. Így tőle nagyon sok receptet, fűszereket kapok. Nővérem férjének családja dél Indiából származik ahol a kókuszt pl. minden nap fogyasztanak és ő már 15 éve kókuszzsírral készíti az ételeket.Hozzávalók: 1 kg csirkemell (de lehet bármilyen hús, sertés,… Tovább »
Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!