Egy külföldi blogon találtam ezt a kenyér receptet, szerintem nagyon finom! Hozzávalók: 20 dkg őrölt mandula 2 ek tápióka keményítő 2 ek gesztenyeliszt 2 ek útifűmaghéj 1 tk só 1 ek xlilit, 1 tk almaecet 1 sütőpor v késhegynyi szódabikarbóna 10 dkg kókusz zsír 1 deci kókusz tej Az útifűmaghéjat beáztatom egy pici szódavízben és hagyom hogy megduzzadjon. Utána a többi hozzávalóval együtt összekeverem 6 tojás sárgájával, és a fehérjéből lágy habot csinálok és azt is hozzáadom. Sütőpapírral kibélelt kenyérformába kanalazom. A tetejét szezámmaggal vagy lenmaggal díszítem. 180 fokon sütöm 30 percig. Forrás: http://www.17recipes.com/basic-paleo-bread-loaf/
