Reszelt csokis, répás kalács

Megint egy répás süti! 🙂 Sok előnye van a répának. Egy, hogy nem gyümölcs 🙂 édes, ezért kevesebb édesítőt kell használni és hát nagyon finom! Puha lágy lesz töle a piskóta.

Ezt a süteményt most kenyérformában sütöttem így kalács a neve, de tortaformában tortaként is funkcionálhat.:)

Hozzávalók:

25 dkg reszelt vagy aprított répa

10 dkg őrőlt mandula

1 dkg útífűmaghéj

1 cs. sütőpor

1 citrom héja

6 tojás szétválasztva

10 dkg vaj vagy kókuszzír

10 dkg édesítő (nálam most eritrol)

2 dkg 80% os étcsoki

A tojásokat szétválasztjuk, a sárgáját az édesítővel fehéredésig verjük. A répát aprítógépben vagy reszelőn apróra aprítjuk. Belekeverjük a sütőporos mandulával, és az elötte pici vízben megduzzasztott útifűmaghéjjal. (Az útifűmaghéj opcionális de én szeretem a süteményekben, jó állaga lesz töle.) Hozzáöntjük még az olvasztott zsiradékot, a fahéjat, a reszelt citromot és a reszelt étcsokit is.

A fehérjét pici sóval keményre verjük és óvatosan összekeverjük a répás masszával.

Sütőpapiros formába öntjük, 180 fokon 30 percig sütjük.