1.0Smink & Cakehttps://sminkandcake.cafeblog.huSmink & Cakehttps://sminkandcake.cafeblog.hu/author/sminkandcakegmail-com/<div>Pontosan nem emlékszem, hogy jutott eszembe az aranygaluska, de pár napja amikor kakaós csigát csináltam: http://sminkandcake.blogspot.hu/2014/06/kakaos-csiga.html<br />jöttem rá hogy a kakaós csiga tészta majdnem olyan mint egy kelt tészta, az útifűmaghéjtól nagyon könnyű lukacsos lesz, ezzel hasonlítva eredeti társára.<br />Valahogy ez a gondolat motoszkálhatott bennem, amikor eszembe jutott, hogy hoppá akkor így tudok aranygaluskát is készíteni.:)<br />És sikerült! Eszméletlen finom lett, szerintem még jobb mint az eredeti! A mandulás, kókuszos tésztától még pikáns is.<br /><br />Hozzávalók:<br /><br /><br />10 dkg őrölt mandula<br />5 dkg gesztenyeliszt<br />5 dkg szezámmagliszt<br /><div>5 dkg finomra őrölt kókuszreszelék</div><div>2 ek tápióka keményítő (elhagyható)<br />2,5 dkg útifűmaghéj<br />1 csomag sütőpor<br />3 g aszkorbinsav<br />10 dkg kókuszzsír<br />1,5 dl víz<br />1 tojás<br />4 ek édesítő<br />pici só<br /><br /></div><div>10 dkg darált dió a szóráshoz</div><div><br /></div><div>Sodó:</div><div><br /></div><div>1l kókusztej</div><div>4 tojás sárgája</div><div>1 vanilia kikapart belseje</div><div>1kk kurkumapor (szép sárga lesz tőle)</div><div>édesítő ízlés szerint</div><div><br /></div>Az útifűmaghéjat a vízzel az aszkorbinsavval és a sütőporral összekeverjük. Pár percig várni kell amíg egy zselés masszává nem válik. A többi összetevővel egy lágy tésztát gyúrunk.<br />Egy fél órát pihentetjük a hűtőben.<br /><div><br /></div><div>Egy tortaformát sütőpapírral kibélelünk, meglocsoljuk zsiradékkal és a tésztából egy evőkanállal galuskákat szaggatunk. Utána a galuskákat egyesével a cukros dióba forgatjuk. Szépen belerakosgatjuk a tortaformába, meglocsoljuk egy kis kókuszzsírral a tetejét és betesszük a sütőbe. 180 fokon 30 percig sütjük.</div><div><br /></div><div>A sodóhoz a tejet felmelegítjük. A tojást a cukorral, vaníliával és a kurkumával kicsit összekeverjük, és óvatosan  a forró tejbe öntjük. Én úgy szoktam, hogy egy evőkanálnyi forró tejet belecsurgatok a tojásokba és úgy már egy hőfokú lesz. Akkor már lehet vegyíteni őket, nem fog kicsapódni. Egy pár percig kevergetjük amíg be nem sűrűsödik.</div><div>Tálalni lehet hidegen és melegen is, ki mit szeret jobban :) Nekem a meleg galuska hideg sodóval jött be. :)</div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><a href="https://sminkandcake.cafeblog.hu/files/2014/08/Insta-2BPhoto-2BEditor_1409148715893.jpg" style="margin-left: 1em;margin-right: 1em"><img border="0" src="https://sminkandcake.cafeblog.hu/files/2014/08/Insta-2BPhoto-2BEditor_1409148715893.jpg" height="640" width="636" /></a></div><div><br /></div><div><br /></div><div></div><br /><div><a href="https://sminkandcake.cafeblog.hu/files/2014/08/Insta-2BPhoto-2BEditor_1409077650360.jpg" style="margin-left: 1em;margin-right: 1em"><img border="0" src="https://sminkandcake.cafeblog.hu/files/2014/08/Insta-2BPhoto-2BEditor_1409077650360.jpg" height="638" width="640" /></a></div><div><br /></div><div><br /></div></div>richhttps://sminkandcake.cafeblog.hu/files/2014/08/Insta-2BPhoto-2BEditor_1409148715893-150x150.jpg150150