1.0Smink & Cakehttps://sminkandcake.cafeblog.huSmink & Cakehttps://sminkandcake.cafeblog.hu/author/sminkandcakegmail-com/<p>Pár héttel ezelőtt egy budai (22. ker) bevásárlóközpontban felfedeztem egy új egészségboltot. Elég nagy a választék, és sokféle paleós terméket is forgalmaznak. A maglisztes polcon találtam a számomra még ismeretlen sárgabarackmag lisztet, kifejezetten jó áron. :) Gyorsan meg is vettem. A karácsonyi őrület után most jutottam el oda hogy kipróbáljam. Kibontás után kicsit csalódott voltam, mert megkóstolva egy elég kesernyést utóízt éreztem, és a szaga is a keserű mandula aromára hasonlított. Gondolom mert ez a sárgabarackmag másik elnevezése :)</p> <p>Így nem mertem sokat belerakni a tésztába, nehogy túlságosan domináljon a keserű mandula íz. </p> <p>Hozzávalók:</p> <p>10 dkg őrölt mandula</p> <p>5 dkg sárgabarackmagliszt</p> <p>5 dkg nyílgyökérliszt</p> <p>2 dkg útifűmaghéj</p> <p>1,5 dl víz</p> <p>1 tojás + 1 tojás sárgája a tetejére</p> <p>10 dkg kókuszzsír vagy vaj</p> <p>1 csomag sütőpor</p> <p>1 kk aszkorbinsav vagy 1 ek almaecet, citromlé</p> <p>10 dkg nyírfacukor</p> <p>Az útifűmaghéjat kávédarálóban ledaráljuk és hozzáadjuk a vízet, sütőport és az aszkorbinsavat. Félretesszük hagyjuk hogy megduzzadjon. A száraz összetevőket összekeverjük a nedves összetevőkkel és az útifűmaghéjjal.</p> <p>Betesszük a hűtőbe egy fél órára. Pihentetés után két sütőpapír között kör alakú formára nyújtjuk és cikkelyeket  hasítunk bele egy éles késsel. A szélesebb feléről felgörgetjük croissant formára. A tetejét megkenjük tojássárgájával.</p> <p>Forró sütőbe tesszük és 20 percig sütjük 180 fokon.</p> <p> </p> <p><a href="https://sminkandcake.cafeblog.hu/files/2015/01/PhotoGrid_1420372015340.jpg"><img class="aligncenter wp-image-307 size-large" src="https://sminkandcake.cafeblog.hu/files/2015/01/PhotoGrid_1420372015340-600x600.jpg" alt="mandulás croissant" width="600" height="600" /></a></p> <p> </p> <p><a href="https://sminkandcake.cafeblog.hu/files/2015/01/PhotoGrid_1420372352322.jpg"><img class="aligncenter wp-image-308 size-large" src="https://sminkandcake.cafeblog.hu/files/2015/01/PhotoGrid_1420372352322-600x600.jpg" alt="mandulás croissant paleo" width="600" height="600" /></a></p> <p> </p> <p> </p>richhttps://sminkandcake.cafeblog.hu/files/2015/01/PhotoGrid_1420372015340-150x150.jpg150150