A kürtős kalács gondolata gyerekkori emlékeket idéz fel bennem. Kislány koromban sokat nyaraltunk testvéreimmel a Balatonnál, és Füreden a strand mellett volt egy kürtős kalácsos. 5-6 éves lehettem, de pontosan emlékszem hogy mekkora kígyózó sorokban álltak ott az emberek. Egy kép is készült amit posztolok  is:) ahogy a hosszú sort kivárva, végre megkaptuk :))  … Tovább »

A receptet Trollanyutól vettem:), sokat nem változtattam rajta, csak annyit hogy a tetejére cukormentes baracklekvár került. A részletes recept itt: http://trollakonyhamban.blogspot.hu/2014/06/csokikremes-torta-paleo.html Hozzávalók (26 cm formához) A piskótához: 4 tojás 4 ek. erythritol (porrá őrölve) 3 ek. finomra őrölt mandula 2 ek. gesztenyeliszt 1 ek. kakaópor 1 ek. olvasztott kókuszvaj A krémhez: 6 tojás sárgája 12… Tovább »

Az eredeti recept tésztája itt:http://kifoztuk.hu/receptjeink/item/almas-tekercs?category_id=43 Hozzávalók: A tésztához: 10 dkg őrölt mandula5 dkg kókuszliszt5 dkg gesztenyeliszt2 ek nyílgyökérliszt2 ek útifűmaghéj20 dkg cukkini1 cs. sütőpor1 tk aszkorbinsav 10 dkg zsír2 tojás 10 dkg paleo cukor pici só Töltelékhez: 1 kg alma10 dkg dió1 ek útifűmaghéj 2-3 ek méz fahéj ízlés szerintfél citrom leve A cukkinit hámozzuk… Tovább »

Évek óta az egyik kedvenc receptem. A mi családunkban hagyomány az egybesült húsok készítése. Gyerekkoromban a nagymamám sokszor készített marha vagy sertésből családi összejöveteleken. Ez a recept egy kicsit ünnepi hangulatú, viszont az elkészítése nem bonyolult, így akár egy vasárnapi ebédre is kitűnő választás.Hozzávalók: 1-1,5 kg karaj (ha csontos akkor inkább több) 1 kg hagyma… Tovább »

Az eredeti receptet itt találtam : http://www.mindmegette.hu/diohabos-almas-pite.recept.Csak a lisztet és a cukrot helyettesítettem benne paleós összetevőkre 😉 Hozzávalók: Az alsó tésztához 20 dkg őrölt mandula10 dkg magliszt keverék (kókusz, gesztenye, szezám)2 ek nyílgyökérliszt20 dkg zsír10 dkg nyírfacukor2 tojás sárgája3-4 evőkanál hideg vízcsipet só A töltelékhez: 2 kg alma (én nem reszeltem hanem gyalultam)3-4 ek nyírfacukor… Tovább »

Hozzávalók: Tészta:10 dkg  darált mandulafél csomag sütőpor vagy pici szódabikarbóna2 ek kakaópor4 tojás12 dkg paleo édesítő Krém:3 dl cocomas10 85%os étcsoki (lehetőleg cukormentes)5 dkg édesítő A tetejére:10 dkg 85% étcsoki5 dkg kókuszzsír Először a krémet  csináljuk meg. A cocomast a csokival és a cukorral egy lábosban felmelegítjük.Lehűtjük, majd a hideg krémet habverővel felhabosítjuk. A tésztához… Tovább »

Ezt a receptet hétvégén láttam egy tévé műsorban, és nagyon megörültem, mivel a ricottán kívül amit a séf használt minden alapanyag paleos benne 🙂 Azt is hangsúlyozta, hogy az ő éttermében sokszor kérnek gluténmentes ételeket, és hát ez pont az! Viszont nem kell hozzá speciális tészta, mert itt a sütőtök fogja azt helyettesíteni.Hozzávalók 5 személyre:… Tovább »

A Tv Paprika műsorában van egy laza kanadai szakács aki pik- pak összedob háromfogásos menüket. Ott láttam ezt a receptet, ő bárányhússal csinálta, ami biztos isteni finom, de költség kímélő megoldásként lehet sertés, vagy marhahúsból is készíteni.Hozzávalók:Gnocchi: 15 dkg főtt fehérrépa 10 dkg szezámliszt 2 ek útifűmaghéj 2 ek tápióka vagy nyílgyökérliszt pici só A… Tovább »

A pálinka miatt csak felnőtteknek!:)Anno tojáslikőrrel csináltam, de még nem sikerült eddig paleo változatban tojáslikőrt készíteni, ezért maradt a házi pálinka. A meggyel nagyon jól harmonizál. Hozzávalók: Piskóta:3 tojás szétválasztva10 dkg őrölt mandula 10 dkg zsír vagy vaj (olvasztott)10 dkg paleo cukor15 dkg magozott meggy Krém:6 tojás sárgája7 dl kókusztej2 ek étkezési zselatin2 ek tápióka… Tovább »

Sokféle pizza receptet olvastam már különböző blogokon, de ezt most találtam ki:). Egy nagyobb cukkini árválkodott a hűtőben, és gondoltam pont jó lesz pizza tészta alapnak 🙂 És igen! Nagyon finom könnyű tésztát sikerült összekutyulnom egész gyorsan. A feltét az épp most az volt amit a hűtőben és a kamrában találtam. Alaptészta hozzávalók: 1 nagy… Tovább »