Belga csokitorta paleo

A nagylányom kedvenc csokitortája, amit rendkívül egyszerű elkészíteni, viszont az egyik legfinomabb torta! 🙂 Havonta egyszer el szoktam készíteni, és a barátnőim, kollégáim is gyakran kapták ajándékba szülinapokon, vagy egyéb ünnepeken. 🙂

Hozzávalók:

5 tojás

10 dkg mandula

2 ek tápióka vagy nyílgyökérliszt ( elhagyható)

2 ek holland kakaópor

1 tk fahéj

fél csomag sütőpor

10 dkg nyírfacukor

2 dl kókusztejszín

10 dkg vaj vagy kókuszzsír

20 dkg étcsokoládé minimum 70%-os

1 narancs héja és leve

A tojásokat szétválasztjuk és a sárgáját a cukorral habosra verjük. Kanalanként hozzákeverjük a mandulát és a többi száraz hozzávalót. A csokoládét a vajjal felolvasztjuk, belecsurgatjuk. A végén beleöntjük a kókusztejszínt is. Belereszeljük a narancs héját és belecsavarjuk a levét. 

A tojás fehérjét pici sóval keményre verjük és óvatosan hozzákeverjük a csokoládés masszához. 180 fokon 25 percig sütjük.

Akkor jó ha kívül már megsült, de belül még picit folyós.