Ezt a bagettet saját lisztkeverékből készítettem. 🙂 Semmi bajom a készen kaphatóval, csak nekem kicsit megköti a kezem. Jobban tudom variálni az ízeket, attól függően, hogy mit teszek bele. A tészta egy harmada rostokból áll. 4 dkg szezámliszt van benne, de az ízlés szerint variálható attól függően hogy, kinek milyen hozzávalója van otthon, vagy milyen ízre… Tovább »

Nemrég olvastam egy cikket a Budapest Bagel társaságról, akik jópofa mini tömegközlekedési eszközökön árulják a mindenféle ízesítésű bageleket a belvárosban. Tulajdonképpen innen jött az ötlet, hogy milyen jó is lenne, ha azok közt a bagelek között lenne paleo változat is. 🙂 Ami persze elképzelhetetlen, de úgy gondoltam, hogy utánanézek a receptnek és megpróbálom megcsinálni.  Egy… Tovább »

Hűtő rendrakás közben találtam rá egy darab karfiolra, amivel valamit kellett csinálnom, mert már kezdett megbarnulni :). Gyors muffin lett belőle.   Hozzávalók: 20 dkg karfiol 10 dkg lisztkeverék (szezám, len, mandula) 1 ek útifűmaghéj 1 ek chia mag 1 ek tojásfehérje por 3 tojás 1,5 dl víz 1 ek zsír 1 kk szódabikarbóna 1… Tovább »

Az ötlet egy paleós blog társamé, a recepten szinte semmit nem változtattam. Az íze mennyei, nem vagyok egy nagy kenyér evő, de ezt alig bírtam abba hagyni. 🙂 Forrás: itt Hozzávalók: 4 tojásfehérje 10 dkg szezámmagliszt 5 dkg tápióka liszt 2 dkg lenmagliszt 2 dkg tojásfehérje por 5 csapott ek. útifűmaghéj 1/2-1 tk. só 1 tk…. Tovább »

Pár héttel ezelőtt egy budai (22. ker) bevásárlóközpontban felfedeztem egy új egészségboltot. Elég nagy a választék, és sokféle paleós terméket is forgalmaznak. A maglisztes polcon találtam a számomra még ismeretlen sárgabarackmag lisztet, kifejezetten jó áron. 🙂 Gyorsan meg is vettem. A karácsonyi őrület után most jutottam el oda hogy kipróbáljam. Kibontás után kicsit csalódott voltam,… Tovább »

Nem tudom veletek előfordult már az, hogy valamit kitaláltatok, el kezdtétek csinálni és a végén valami teljesen más lett belőle. :):) Nálam most ez történt reggel. Kívántam valami édeset, gondoltam császármorzsa jó lesz, gyorsan megvan, és majd jól megtunkolom házi szilvalekvárral. El is kezdtem készíteni, de közben megláttam a konyhapulton egy megkezdett panettone-t amit csak… Tovább »

Az eredeti recept cukkinivel készült, de mivel az épp nem volt itthon, ezért fehérrépát tettem bele. Szerintem ezzel is isteni lett, nagyon picit lehet csak érezni a répa ízt. Forrás: http://panitakedvencei.blogspot.hu/2013/11/paleo-mini-bagett-paleo.html Hozzávalók: 15 dkg őrőlt mandula 5 dkg szezámliszt 5 dkg szezámmag 2 dkg lenmagliszt 2 dkg útifűmaghéj 5 tojás 1 ek zsír 1 dl… Tovább »

Sokféle pizza receptet olvastam már különböző blogokon, de ezt most találtam ki:). Egy nagyobb cukkini árválkodott a hűtőben, és gondoltam pont jó lesz pizza tészta alapnak 🙂 És igen! Nagyon finom könnyű tésztát sikerült összekutyulnom egész gyorsan. A feltét az épp most az volt amit a hűtőben és a kamrában találtam. Alaptészta hozzávalók: 1 nagy… Tovább »

Egy külföldi blogon találtam ezt a kenyér receptet, szerintem nagyon finom!Hozzávalók:20 dkg őrölt mandula2 ek tápióka keményítő2 ek gesztenyeliszt 2 ek útifűmaghéj1 tk só1 ek xlilit, 1 tk almaecet 1 sütőpor v késhegynyi szódabikarbóna10 dkg kókusz zsír1 deci kókusz tejAz útifűmaghéjat beáztatom egy pici szódavízben és hagyom hogy megduzzadjon. Utána a többi hozzávalóval együtt összekeverem 6 tojás sárgájával, és a fehérjéből lágy habot csinálok és azt is hozzáadom. Sütőpapírral kibélelt kenyérformába kanalazom.A tetejét szezámmaggal vagy lenmaggal díszítem.180 fokon sütöm 30… Tovább »