Pontosan nem emlékszem, hogy jutott eszembe az aranygaluska, de pár napja amikor kakaós csigát csináltam: http://sminkandcake.blogspot.hu/2014/06/kakaos-csiga.htmljöttem rá hogy a kakaós csiga tészta majdnem olyan mint egy kelt tészta, az útifűmaghéjtól nagyon könnyű lukacsos lesz, ezzel hasonlítva eredeti társára.Valahogy ez a gondolat motoszkálhatott bennem, amikor eszembe jutott, hogy hoppá akkor így tudok aranygaluskát is készíteni.:)És sikerült! Eszméletlen… Tovább »

Vasárnapi gyors desszert a gulyás leves mellé (ami természetesen krumpli nélkül készült 😉 ). Hozzávalók: 20 dk dió10 dkg nyírfacukor 1 ek útifűmaghéj 6 tojás 1 ek fahéj 1 citrom reszelt héja 1 dl kókusztej 1 ek kókuszzsír 70 dkg felezett szilva1 csomag sütőpor A tojás sárgáját a cukorral habosra verjük. Ezután beleöntjük a kókuszzsírt,… Tovább »

Nagyon éhes voltam 🙂 körübelül 10 percbe került míg elkészült ez a finomság. Megenni kevesebb volt :))Hozzávalók: 1 nagy cukkini 1 csomag kagyló ( héj nélkül, előfőzött) 2 gerezd foghagyma 1 ek kókuszzsír 1 citrom leve só, bors, oregánó, bazsalikom A fagyasztott kagylót beledobtam egy felforrósított kókuszzsíros serpenyőbe. Belenyomtam két gerezd foghagymát,1 citromot, fűszereztem, és… Tovább »

Olyan szerencsés helyzetben vagyok, hogy ezt a receptet teljesen tradicionálisan tudom elkészíteni. A nővérem Indiában él, indiai férjjel. Így tőle nagyon sok receptet, fűszereket kapok. Nővérem férjének családja dél Indiából származik ahol a kókuszt pl. minden nap fogyasztanak és ő már 15 éve kókuszzsírral készíti az ételeket.Hozzávalók: 1 kg csirkemell (de lehet bármilyen hús, sertés,… Tovább »

A recept eredeti nem paleo változatát ezen a blogon találtam: http://www.sutigyar.hu/recept/nemet_szilvas_pite Nyugodtan mondhatom, hogy a paleos változata is isteni finom, a család gyorsan el is pusztította a felét. 🙂 Fele mennyiséggel egy tortaformájú pitét lehet készíteni. Hozzávalók: Tészta: 20 dkg őrölt mandula 20 dkg magliszt keverék ( len, szezám, gesztenye)1 tojássárgája1 kk. fahéj20 dkg zsír… Tovább »

Már nagyon rég óta szerettem volna készíteni totut(tojástúrót), de sajnáltam rá 10 tojásfehérjét felhasználni. 🙂 Mit csinálok majd a sárgájával? Aztán most, hogy itt a fagyi szezon, a sárgájából vanília fagyi fog készülni, így az se fog kárba veszni.A tíz darab tojásfehérjéből kb 25 dkg túró lesz, és így szinte ugyanaz az ára mint a… Tovább »

A kakaós csigával kapcsolatban már több próbálkozásom is volt, és valahogy sosem lett tökéletes.Ami most készült az mondjuk 99%-os,:) egy nagyon picivel több édesítőt elbírna még, így a receptben már úgy írom le. Hozzávalók: 10 dkg őrőlt mandula5 dkg gesztenyeliszt5 dkg lenmagliszt2 dkg utifűmaghéj1 csomag sütőpor3 g aszkorbinsav10 dkg kókuszzsír vagy vaj1,5 dl víz2 tojás3… Tovább »

Utolsó napok az eperfőzéshez, mindjárt vége a szezonnak, viszont most már 500 ft-ért is kapható eper. Ezt kihasználva főztem gyorsan egy kis lekvárt. Hozzávalók: 1 kg érett eper4 ek édesítő (xilit)1 csomag bazsalikom1 vanília rúd kikapart belseje2 ek étkezési zselatin Az epret kicsumázva a vanília kikapart belsejével és a szárával kis lángon feltettem főni. Egy… Tovább »

Itt a kánikula! Aminek persze nagyon örülök, imádom a nyarat, csak ilyenkor az ember nem kíván semmit csak hideg enni, innivalót 🙂És a fagyi jó hideg!:)Még tavaly beszereztem a szupi Bosch mindentudó gépemhez egy fagyi készítő elemet, így már akkor próbálkoztam fagylalt készítéssel, több kevesebb sikerrel.:)Viszont a mostani csokis az eszméletlen jó lett! Az ötletet… Tovább »

Eper szezon van, vettem is 2 kiló epret, hogy csinálok epres panna cottát, de végül nem az lett belőle. Nézegettem a recepteket és ez a torta nagyon megtetszett, gyors, egyszerű és még sütni sem kell. Panna cotta lesz majd hétvégén:)  Hozzávalók: Tészta:10 dkg mandula10 dkg kókuszreszelék5 dkg mazsola5 dkg aszalt szilva A krém:“Sajtos”:15 dkg  kesudió1… Tovább »