Diós, sütőtökös muffin paleo

Tulajdonképpen ez a muffin csak azért paleo, mert liszt helyett dió van a tésztában, de semmi más varázslatos dolog nem került bele mint pl, útifűmaghéj vagy  nyílgyökér liszt 🙂 Szóval a recept nagyon egyszerű. 🙂

Hozzávalók:

30 dkg sült sütőtök

15 dkg darált dió

3 tojás

10 dkg édesítő(ki amilyet szeret)

10 dkg vaj vagy kókuszzsír

1 csomag sütőpor

1 ek mézeskalács fűszerkeverék

5 dkg darabolt étcsoki

A tojásokat a cukorral habosra verjük. A sült sütőtököt pépesítjük össze és a többi hozzávalóval együtt keverjük hozzá a tojásokhoz.

A kész masszát muffin formákba kanalazzuk és 180 fokon 25 percig sütjük.